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Pinot Grigio Ramato

2018 DOC Friuli Colli Orientali

Vitigni: 100% Pinot Grigio
€12,70

Colore:
Colore rosa tenue con riflessi ramati. Questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell' uva durante la fase di vinificazione.

Profumo:
Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela, la pera e la frutta di bosco.

Gusto:
Al palato si esprime con note dolci e cremose nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.

Vinificazione:
Vendemmia a mano;
Diraspa- Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 C°
± 3 giorni di macerazione sulle bucce (e questo è il momento in cui il vino acquisisce questa sua particolare tonalità ramata);

Svinatura e fermentazione in vasche di acciaio;
Circa il 10% affina in botti di rovere con battonage ogni 10 giorni;
La parte restante affina in acciaio e movimentazione delle fecce ogni 20 giorni;
Dopo circa 8 mesi, le due parti vengono unite e si procede con l' imbottigliamento.