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Friulano

2018 DOC Friuli Colli Orientali

Vitigni:Tocai Friulano 100%

Colore:
Giallo intenso

Profumo:
Ampio, speziato con sentori di agrumi, mandorla, frutta esotica e richiami di pesca a polpa bianca e pepe bianco

Gusto:
Vino potente, strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata; il tipico retrogusto di mandorla e frutta esotica è molto persistente.

Vinificazione:
Vendemmia a mano;
Diraspa- pigiatura soffice;
12 ore di macerazione sulle bucce a bassa temperatura;
Svinatura e fermentazione (con lieviti indigeni) in vasche di acciaio inox;
In seguito ± il 10% del vino affina in botti di legno rovere da 1500 litri e battonage ogni 10 giorni;
La parte restante affina invece in acciaio con battonage ogni 20 gg;
Dopo 8 mesi si uniscono le due parti ed il vino viene imbottigliato.