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Chardonnay

2017 DOC Friuli Colli Orientali

Vitigni:Chardonnay 100%

Colore:
Giallo intenso con leggeri riflessi verdolini

Profumo:
Profumo intenso di mela matura, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata.

Gusto:
Strutturato, di grande volume e persistenza gustativa.

Vinificazione:
Vendemmia a mano in cassette;
Diraspa-Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 C°;
Vinificazione in bianco con immediata premitura soffice delle uve;
Fermentazione in vasche di acciaio;
100% affinato in botti di rovere da 1500 litri con battonage ogni 20 giorni;
Dopo circa un anno di affinamento si passa all' imbottigliamento.

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