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Cabernet Sauvignon

2017 DOC Friuli Colli Orientali

Vitigni:100 % Cabernet Sauvignon

Colore:
Di colore rosso rubino carico con orli violacei.

Profumo:
Ha un profumo leggermente erbaceo, ma al contempo ricorda il lampone, la mora selvatica e la frutta rossa in generale. Sono presenti anche note di spezia e caffè.

Gusto:
Sapido, piacevole, leggermente tannico, di corpo e persistente.

Vinificazione:
Vendemmia a mano;
Diraspa- Pigiatura soffice;
Circa 12 giorni di macerazione sulle bucce in vasca d' acciaio, e svolgimento della fermentazione con lieviti indigeni;

Svinatura e affinamento in botti di rovere da 500 litri e 225 litri per circa 12 mesi;
Dopo questo periodo si passa all' imbottigliamento